Vanilla Ueno Park
El “Vanilla Ueno Park”, situado en Daxi Zhongzhuang, en TaoYuan, cultiva calabacines, puerros y hierbas. Es la fuente de ingredientes designada por los chefs de muchos restaurantes con varias estrellas.
El “Vanilla Ueno Park” fue fundado por los tres hermanos Lin. Los tres tienen experiencia de trabajo/estudios en el extranjero. Tras regresar a su tierra natal, compartían la pasión por la agricultura ecológica y partiendo de un terreno de 2 hectáreas que les dejó su abuelo, su sueño abarca ahora una granja de 8 hectáreas. Tras abrir el acceso, los tres hermanos han empezado a modificar el entorno y han iniciado la siguiente fase de su sueño: reunir a agricultores para promover técnicas de agricultura ecológica y recopilar material histórico sobre el desarrollo agrícola local.
¡Aprecio los espectáculos florales destacados dibujados por las estaciones!
En primer lugar, el simpático guía del Vanilla Ueno Park introducirá a los visitantes en la granja ecológica y les contará historias del Zhongzhuang local y de su especialidad: el puerro. Los visitantes podrán experimentar el trabajo en la granja con el guía, y también podrán cocinar y degustar personalmente platos junto con el chef, a partir de los ingredientes que ellos mismos recolectaron. Desde una visita educativa, pasando por la experiencia práctica de cultivar y cocinar, hasta la degustación de manjares con sensación de logro, este viaje permite a los visitantes hacerse una idea del encanto de los ingredientes vegetales y frutales europeos cultivados en la granja.
Contenido del tour
- 60m Presentación de la isla de Zhong Zhuang, desarrollo sostenible de la agricultura.
- 15m Paseo por el parque y presentación de nuestros productos Good Will.
- 30m Recogida de hierbas, flores comestibles e ingredientes de temporada.
- 135m Cocinar con los chefs.
- 60m Relájese y disfrute de la comida que usted mismo prepare.
#Hierbas de vainilla y flores comestibles ecológicas
Las coloridas lechugas, un ingrediente poco común que ha sido descrito por restaurantes con estrellas: no sólo son bonitas, sino que también son únicas por su aspecto, su uso y su sabor.
#Hierbas de vainilla y flores comestibles ecológicas
Las hierbas aromáticas son los cultivos destacados del jardín. Se puede encontrar orégano, romero, lavanda, pelargonios y ocho tipos diferentes de menta. No sólo se pueden comer, sino que también se pueden utilizar como repelentes de insectos, creando así un auténtico huerto ecológico.
#Calabacín ecológico
Los hay de cinco colores distintos: blanco, verde claro y naranja. También hay calabacines redondos. Estos calabacines de alta calidad se han convertido en un producto básico para muchos chefs Michelin.
#El aroma de las plantas
Flores comestibles recién recogidas de la granja se mezclan con masa recién laminada, mostrando un efecto visualmente estimulante. Acompañadas de bolas de masa hechas con rellenos especiales, servidas con sopa de calabacín silvestre, florecen con un poco de emplatado.
#Los Campos Perdidos
Utilizando hierbas, frutas, verduras y pollo producido en la granja, cortado en trozos y combinado para crear coloridas brochetas, luego ahumado y servido con puerros recién cosechados machacados con aceite de oliva y salsa de puerro fresco para formar una brocheta rebosante de frescura y fragancia.
#Paseo por la granja
Presente las coloridas imágenes de flores y plantas silvestres en un plato, utilice hierbas recién recogidas y flores comestibles congeladas en un hermoso postre, y luego sírvalo con mermelada de frutas y miel. Es básicamente, un pedazo de paisaje comestible.
#Albóndigas de camarón y calabacín
utilizando calabacín ecológico cultivado en la granja, puerro y camarón blanco no tóxico, carne de cerdo local certificada CAS, con seguridad y garantía de calidad, para presentar ingredientes deliciosos de forma más diversa, convirtiéndose en un plato gourmet en la mesa del comedor, sano y sabroso.
#Los huevos de Vanilla Ueno Park
Las gallinas criadas en la granja comen las verduras ecológicas de la granja, formando parte del ciclo ecológico y produciendo huevos sanos y seguros.