El paisaje más hermoso bajo la montaña Dawu (Monte Kavulungan).
“Taiwan Jinshi Kafei” está ubicado en la “Autopista Yanshan” de la carretera 185 del condado de Pingtung y cubre un área de más de 1 hectárea…
La Introducción
“Taiwan Jinshi Kafei” está ubicado en la “Autopista Yanshan” de la carretera 185 del condado de Pingtung y cubre un área de más de 1 hectárea. Hay 12 pabellones solo para que los turistas descansen y los clientes habituales la conocen como “la cafetería más grande de Taiwán”.
Zhang Yaojing operaba un supermercado de alimentos frescos y una cadena de asadores en el norte. Tuvo una carrera exitosa, y cuando regresó a Pingtung varias veces para visitar a sus familiares, pensó que era una lástima que los granos de café esparcidos por toda la montaña DaWu (Monte Kavulungan) se desperdiciaran sin ser cosechados. Propuso la idea de comprárselos a los aborígenes, pero fue acusado de ser un estafador por no sembrar café él mismo.
Zhang Yaojing decidió terminar su negocio y regresar a PingTung y, con la ayuda de los lugareños, abrió una plantación de café a una altitud de 1100 m sobre el nivel del mar en la montaña Bei DaWu (Monte Kavulungan), comenzando sus actividades en la industria del café.
La plantación de café utiliza métodos de cultivo natural y siembra de baja densidad, junto con el uso de fertilizantes orgánicos caseros para agregar nutrientes al suelo, y no se utilizan pesticidas ni herbicidas. El café plantado aquí es principalmente de la variedad Arábica-Typica, y se basa en la atención y las técnicas de tostado para crear la especialidad local “Café de montaña Dawu”. El producto autoproducido y autopromocionado comenzó a ganar fuerza, y actualmente Taiwu, Sandimen, Wutai, Majia, Laiyi, Chunri, etc., han comenzado a plantar su propio café.
La Caracteristica
Café
“Jinshi” comenzó a hacer la transición de la agricultura a una granja de ocio junto a la autopista Yanshan en 2012. El objetivo es permitir que más personas sepan que hay un buen café en Pingtung y obtener una apreciación más profunda del viaje que toma una taza de café desde el suelo, la recolección, la selección, el procesamiento de granos crudos hasta el tostado, antes de que pueda hacer maravillas en las papilas gustativas de los consumidores.
La finca gestiona la producción de café desde la producción hasta el posprocesamiento. Los turistas pueden aprender sobre el procesamiento de granos de café crudo a través de visitas guiadas. La próxima vez no se confundirán cuando vean los términos lavado, secado al sol o procesado con miel en el empaque, e incluso pueden aprender la clave para seleccionar los granos de café. Hay una ” Clay Pot Bean-Roasting Experience “, donde los frijoles crudos se colocan en una olla donde gradualmente cambian de color canela a caramelo, exudando un aroma encantador. El producto terminado de bricolaje se puede moler en el lugar o llevarse a casa en una bolsa.
La Información
Teléfono
+886-8783-2558
La Direccón
No. 1-58, Dongshan Rd, Wanluan Township, Pingtung County, 923
