“Taipei Ancient Tea Road Space” es una antigua granja de té sin muchos equipos modernos, fundada por Chang Yue-dan en 1969…
Introducción
“Taipei Ancient Tea Road Space” es una antigua granja de té sin muchos equipos modernos, fundada por Chang Yue-dan en 1969. Usó una palabra de los nombres de su abuelo Chang Nai-hong y su padre Chang Rui-zhi como el nombre de la finca para conmemorarlos. “Taipei Ancient Tea Road Space (Hongzhi)” se convirtió en un jardín de té turístico bajo el arduo trabajo de Chang Yue-dan, y se ha convertido en parte de la primera ola de la “Granja de exhibición de jardines de té de turismo de Taipei Muzha”. Chang Zhao-hui oficialmente se hizo cargo del negocio familiar en 2006, junto con su esposa Wu Lihui. El único cambio que hicieron fue que la finca ahora está libre de pesticidas y herbicidas, para restaurar la tierra a su apariencia más pura.
Chang En-pei, la tercera generación de la granja de té, también regresó a su ciudad natal en 2014 para trabajar como agricultor, inyectando juventud y creatividad en el tradicional Taipei Ancient Tea Road Space. Usando un enfoque más inteligente, científico y basado en datos, el cultivo, tostado y degustación del té se ha elevado a nuevas alturas. El té producido tiene un aroma único de fruta fermentada y fuego tostado. Las actividades de experiencia de Taipei Ancient Tea Road Space involucran el procedimiento de amasar té con una bolsa de tela, y 15 Jin de hojas de té se envuelven en una toalla de tela para formar una forma esférica. El amasado repetido se realiza con ambas manos, el tostado y la separación, y el proceso se repite de 3 a 5 veces para permitir que las hojas de té tomen forma.
Características del Agroturismo
Té
La experiencia del banquete de té en Taipei Ancient Tea Road Space permite a las personas reducir el ritmo, dejar sus teléfonos y conversar aquí. Wu LiHui dice que los banquetes de té en Taipei Ancient Tea Road Space son más informales y no tienen reglas estrictas. Se ignora el método tradicional de servir la primera infusión, por el contrario, la primera infusión se considera más importante y se reserva para los invitados, ya que la primera infusión contiene la mayor cantidad de minerales, nutrientes y aromas derivados de la tierra.
“Taipei Ancient Tea Road Space” reproduce el método de preparación de la evaluación competitiva del té, utilizando 3 gramos de hojas de té en 150 gramos de agua para preparar té baozhong, té oolong, tieguanyin y té negro. El esférico té oolong y tieguanyin se hierve durante 6 minutos, mientras que el té baozhong y el té negro se hierven durante 5 minutos. El agua caliente para el té se deja reposar durante 1 minuto, luego se observa, se huele y se prueba. Durante el proceso de cata a ciegas, permitiendo que la lengua encuentre su preferencia.
La Información
Teléfono
+886-2-2939-5810
La Direccón
No. 21, Lane 38, Section 3, Zhinan Rd, Wenshan District, Taipei City, 116
