La antigua granja de té es tranquila, minimalista y sencilla Taipei Ancient Tea Road Space
49. Taipei Ancient Tea Road Space

“Taipei Ancient Tea Road Space” es una antigua granja de té sin muchos equipos modernos, fundada por Chang Yue-dan en 1969…

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Introducción

“Taipei Ancient Tea Road Space” es una antigua granja de té sin muchos equipos modernos, fundada por Chang Yue-dan en 1969. Usó una palabra de los nombres de su abuelo Chang Nai-hong y su padre Chang Rui-zhi como el nombre de la finca para conmemorarlos. “Taipei Ancient Tea Road Space (Hongzhi)” se convirtió en un jardín de té turístico bajo el arduo trabajo de Chang Yue-dan, y se ha convertido en parte de la primera ola de la “Granja de exhibición de jardines de té de turismo de Taipei Muzha”. Chang Zhao-hui oficialmente se hizo cargo del negocio familiar en 2006, junto con su esposa Wu Lihui. El único cambio que hicieron fue que la finca ahora está libre de pesticidas y herbicidas, para restaurar la tierra a su apariencia más pura.

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Chang En-pei, la tercera generación de la granja de té, también regresó a su ciudad natal en 2014 para trabajar como agricultor, inyectando juventud y creatividad en el tradicional Taipei Ancient Tea Road Space. Usando un enfoque más inteligente, científico y basado en datos, el cultivo, tostado y degustación del té se ha elevado a nuevas alturas. El té producido tiene un aroma único de fruta fermentada y fuego tostado. Las actividades de experiencia de Taipei Ancient Tea Road Space involucran el procedimiento de amasar té con una bolsa de tela, y 15 Jin de hojas de té se envuelven en una toalla de tela para formar una forma esférica. El amasado repetido se realiza con ambas manos, el tostado y la separación, y el proceso se repite de 3 a 5 veces para permitir que las hojas de té tomen forma.

Características del Agroturismo

La experiencia del banquete de té en Taipei Ancient Tea Road Space permite a las personas reducir el ritmo, dejar sus teléfonos y conversar aquí. Wu LiHui dice que los banquetes de té en Taipei Ancient Tea Road Space son más informales y no tienen reglas estrictas. Se ignora el método tradicional de servir la primera infusión, por el contrario, la primera infusión se considera más importante y se reserva para los invitados, ya que la primera infusión contiene la mayor cantidad de minerales, nutrientes y aromas derivados de la tierra.

“Taipei Ancient Tea Road Space” reproduce el método de preparación de la evaluación competitiva del té, utilizando 3 gramos de hojas de té en 150 gramos de agua para preparar té baozhong, té oolong, tieguanyin y té negro. El esférico té oolong y tieguanyin se hierve durante 6 minutos, mientras que el té baozhong y el té negro se hierven durante 5 minutos. El agua caliente para el té se deja reposar durante 1 minuto, luego se observa, se huele y se prueba. Durante el proceso de cata a ciegas, permitiendo que la lengua encuentre su preferencia.

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La Información

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Teléfono

+886-2-2939-5810

La Direccón

No. 21, Lane 38, Section 3, Zhinan Rd, Wenshan District, Taipei City, 116

Web

El Mapa

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