La Introducción
“Shyang Yeu Organic Farm”, ubicada en el área agrícola recreativa de Zhongshan, es muy conocida porque el propietario, Liu Xiang-chun, es un experto en té galardonado. Se ha dedicado a esta industria desde 1978, pero no se dio cuenta de lo dañino que son los pesticidas para el cuerpo humano hasta que su madre se enfermó en 2005. Como resultado, decidió cultivar té orgánico y así fue como se fundó “Shyang Yeu Organic Farm”.El área actual de la finca es de aproximadamente 4 hectáreas, con un amplio campo de vastas vistas y horizontes, aquí la tierra es muy saludable, el té cultivado es natural, fresco y de sabor único.
Además de comercializar sus propios productos para atraer a más visitantes, la granja ofrece actividades innovadoras como “DIY Barba de dragón de té verde” y “té frito hecho mano”.Los visitantes de “Shyang Yeu” pueden experimentar plenamente todo el proceso completo de elaboración, desde recoger el té con sus propias manos, cocinar, enrollarlo, hasta endulzarlo; profundizando de esta manera sus conocimientos sobre la industria del té de Taiwán.
La Caracteristica
El Té
Taiwán tiene un entorno único y apropiado para un cultivo de té. En las diferentes altitudes de las colinas y montaña se producen tés con diversos sabores y fragancias.El “té oolong” de Taiwán se puede dividir en “BaoZhong” con un grado de fermentación del 10%, “Oolong de Alta Montaña o Gaoshan y Oolong de Dongding” con un grado del 20%, “Tieguanyin” con un grado del 30% y ” Dongfang Meiren ” con un grado del 45%, entre otros tipos.El té “BaoZhong” se caracteriza por la delicada fragancia, el té “Oolong” por el aroma y sensación armoniosa en la garganta y el té “Tieguanyin” es más fuerte y grasosa; una taza de éste tras una comida, puede revivir rápidamente las papilas gustativas. El “Dongfang Meiren” es exclusivo de Taiwán y tiene fragancia de fruta madura fina y refrescante.El té negro de Taiwán también es imprescindible, ya que después de su preparación tiene un rico aroma afrutado, agradable y refrescante.
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