Donde se crían productos acuáticos de alta calidad.
Development Association
Enclavada entre las montañas centrales y las costeras, la región de Shoufeng, en el extremo norte del valle del Huadong, es la tierra del pescado y los arrozales de Hualien…
Introducción
Enclavada entre las montañas centrales y las costeras, la región de Shoufeng, en el extremo norte del valle del Huadong, es la tierra del pescado y los arrozales de Hualien. El agua de los manantiales de la cordillera central confluye en los arroyos, donde el agua pura es filtrada a través de las capas de tierra que brota del suelo.
La Zona Agrícola de Ocio de Shoufeng tiene una superficie de 596 hectáreas. Es un ejemplo de zona de cultivo ecológico y sin productos químicos. Los 9 principales operadores de la zona se dedican en su mayoría a la agricultura y la acuicultura, entre ellos: las granjas orgánicas de Jiang YuBao y Jia-Feng, famosas por producir calabaza amarga, lirios comestibles y hortalizas orgánicas; el Huerto del Jefe de la Antigua Aldea que cultiva árboles frutales; Shou Fong Joy Light, guiada por la asociación de agricultores; Xilu Wuhai Faras que produce café orgánico; Small Tree Frog homestay que proporciona principalmente alojamiento; Lufung Taiwan Jade workshop que cambió el procesamiento de la piedra de jade por el cultivo de hierbas, así como Lichuan Aquafarm y la Granja de Experiencia Xinsu con amplia experiencia en acuicultura.
Xinsu Experience Farm es un restaurante que se dedica a la venta de la relativamente rara langosta australiana de agua dulce. Esta langosta de agua dulce es más pequeña que las de agua salada y el color del caparazón varía según la concentración de minerales de las distintas aguas. La mayoría de las langostas de esta zona son de color verde brillante y los turistas que la han comido la han elogiado al máximo.
Lichuan Aquafarm se dedica principalmente a la cría de almejas doradas, percas plateadas y pargos de Taiwán. Debido a la alta calidad del agua, los estanques de cría sólo requieren un ligero batido del suelo y la adición de agua después de la cosecha para estar listos para producir el siguiente lote. Esto difiere de los métodos de desinfección con luz solar utilizados en los estanques occidentales.
Características del Agroturismo
Piscicultura
Debido a la profundidad de las aguas del estanque de cría, por motivos de seguridad y para comodidad de los turistas que viajan con niños, Xinsu y Lichuan han instalado estanques poco profundos llenos de langostas australianas de agua dulce y almejas doradas aptas para ser atrapadas por los turistas.
La Zona Agrícola de Ocio de Shoufeng ha organizado recientemente un interesante itinerario de experiencias acuáticas con el tema de la cocina rural, en el que los turistas pueden experimentar la captura de langostas y almejas doradas a mano. Tras obtener estos dos ingredientes, el maestro cocinero hará una demostración de las técnicas de cocción para que cada uno pueda elaborar su propio manjar.
Además de las actividades experienciales, los turistas pueden degustar los productos acuáticos más frescos en el restaurante de Lichuan Aquafarm, incluyendo el fresco y delicioso pargo de Taiwán, la perca plateada rica en colágeno o las almejas doradas para proteger el hígado. También se puede comprar esencia de almejas, cápsulas de vitamina de almeja y esencia de pargo de Taiwán, así como diversos aperitivos como algodón de pescado seco y huevos de pescado crujientes.
