Los humedales son los pulmones del medio ambiente. Fata’an, situado en Guangfu, Hualien, tiene el humedal más famoso del este de Taiwán…
Introducción
Los humedales son los pulmones del medio ambiente. Fata’an, situado en Guangfu, Hualien, tiene el humedal más famoso del este de Taiwán. La granja Shin Liu está en esta región, y hace más de 20 años convirtió un estanque de pesca en una granja de ocio. El propietario de la granja, Chu Chin-Lang, renunció a su trabajo y a su vida en la ciudad porque deseaba ser agricultor. Se siente especialmente seguro cada vez que agarra una azada. Por ello, al regresar a su ciudad natal y combinar la cultura y la comida local, estableció una granja ideal para él mismo. Además, él es un importante impulsor del desarrollo del turismo ecológico en el humedal de Fata’an.
Las aguas subterráneas que se originan en la Montaña Central salen de la tierra al pie de la montaña Maxi. El río Fudeng, donde converge el manantial que brota, atraviesa el humedal. Cubierto de plantas, todo el humedal es verde. La ciénaga que hay debajo reproduce criaturas acuáticas de todas las variedades. El grado de humedad de la tierra es muy alto. Durante la época de la agricultura, los granjeros cosechaban muy poco allí, de modo que cultivaban plantas acuáticas, y a menudo criaban peces, lo cual dio lugar a la coexistencia de la agricultura y la pesca.
El estanque de peces atrae a los pescadores por su agua de manantial, pura y limpia. Fresco y delicado, el pescado contiene una suavidad natural. Aprovechando el manantial del estanque de peces, la granja cría tilapias, ampliamente populares en el mercado. Limpiados por el agua pura, los peces no huelen. Simplemente horneado con sal, el pescado sabe tierno y jugoso. Se ha convertido en un plato emblemático del restaurante.
Características del Agroturismo
Piscicultura
El método de pesca Palakaw es un modelo de coexistencia entre el hombre y la naturaleza.
Los visitantes pueden experimentar el método tradicional de pesca ecológica Amis de Palakaw en la granja Shin Liu. Los Amis construirían una zona de pesca en el río Fudeng y abrirían una puerta para que los peces y los camarones entren y salgan libremente. Con bambú hueco, cortezas de árboles de maceta, ramas de arrayán subcostal, hojas de palma de azúcar de Formosa y otros materiales naturales, los Amis construyeron una estructura de cobertizo de varias capas y la introdujeron en el río para que sirviera de hábitat de diferentes ambientes para los peces y los camarones.
Los Amis tienen una forma única de cocina tradicional para el pescado recién traído a la costa. ¡Debes experimentarlo por ti mismo para descubrirlo!
Verduras
Una de las principales características de la cultura alimentaria de los Amis es que se les conoce como la tribu más hábil en la recolección y consumo de verduras silvestres. Las frutas y verduras raras que aparecen cada temporada en el mercado son un elemento destacado en el menú de Shin Liu Farm.
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