M&G Family Leisure Farm
Ven a la granja y experimenta la vida lenta.
CHEF
Renjie
¡Aprecio los espectáculos florales destacados dibujados por las estaciones!
Tan pronto como entras en esta cocina secreta en Yangmingshan, puedes oler la tenue fragancia, las flores y hierbas que crecen a ambos lados del camino, e incluso el dulce olor de la fruta de la pasión cuando te acercas lo suficiente para olerla. Este lugar es como el mágico tesoro de un chef, donde la variedad de ingredientes son los tesoros de la cocina rural, y a través de las explicaciones del chef y sus hábiles manos, se transforman en platos llenos de color y sabor.
Contenido del tour
- 60m Ven al bosque de bambú de MengZong a escuchar los sonidos de la arena y las hojas, visita los bosques y cava en busca de los brotes (Cambia a experiencia de recogida de fruta en otoño e invierno).
- 60m Visitas a granjas, aprendizaje sobre plantas comestibles ecológicas, recogida de frutas de temporada, verduras silvestres, flores y hierbas comestibles.
- 90m Conozca los sabores locales y la cocina de autor de MeiJu (Se sirve con arroz a la cúrcuma, platos de temporada y sopa de verduras de temporada).
- 60m Disfrute del resultado de su cocina especialmente preparada y comparta la experiencia con un té de hierbas recién recogidas.
- 120m Aprenda de la sabiduría de los ancianos, recoja ajenjo, hongo koji y preparen juntos las albóndigas verdes más frescas.
#Brotes de bambú de Mengzong
#Lirios de día
#Ensalada de verduras silvestres de temporada
el suelo de MeiJu no sólo alberga muchas frutas, verduras, flores e hierbas comestibles, sino que en diferentes estaciones también es hogar de variadas verduras silvestres de temporada. Vuelva al campo y busque ingredientes primordiales y conviértalos en un plato.
#Arroz frito con tofu y verduras
¿Cómo hacer que el arroz frito chino sea sabroso? Deje que el chef le muestre dónde reside el secreto. El toon es una especia taiwanesa y la adición de toon y verduras frescas le da un sabor y una textura característicos.
#Brotes de bambú JinSha (cambiados por huevo revuelto con naranja durante el invierno)
los brotes verdes de bambú de la montaña YinYan son especialmente tiernos y frescos durante el verano. Si se añaden elementos de la cocina JinSha (originaria de la cocina de Sichuan), la sabrosa y fragante cobertura combina a la perfección con los dulces y crujientes brotes de bambú.
#Vinagre de shiso
En la limpia tierra sin pesticidas, fertilizantes químicos ni herbicidas, la albahaca morada crece y prospera en la granja, las frescas y tiernas hojas moradas se seleccionan cuidadosamente, y se elabora una alta proporción de las hojas de albahaca morada, dando como resultado una bebida morada de ensueño con un gran aroma.