Una sorpresa te espera en cada esquina.
Lin Kun He, quien comenzó su carrera haciendo panecillos en Taipei, regresó a su ciudad natal para descansar hace 20 años. Luego heredó esta tierra de su padre y, bajo la guía de la Asociación de Agricultores, comenzó a criar besugo de Taiwán utilizando manantiales de agua limpia, dando lugar a una granja de ocio.
Introducción
El manantial se mantiene a 22 grados centígrados todo el año y es un agua que fluye continuamente. Tras traer el pez besugo de Taiwán a la granja y después de tres a cinco meses de cría, el sabor terroso original del pescado se purifica con el agua del manantial y la carne se vuelve ultra fresca y tierna. Sólo hay que ponerle un poco de sal y se convierte en un plato dulce y delicioso después de asarlo al carbón.
Nada más entrar en “Meijing Farm”, uno siente que este pequeño lugar es una naturaleza maravillosa para el florecimiento de las plantas.
El dueño de la granja, Lin Kun y su hermano mayor nos sugirieron que primero cogiéramos la red de pescar y fuéramos al estanque cercano a pescar un besugo de Taiwán criado en un manantial, para luego untarlo de sal y empezar a asarlo al carbón. Mientras esperamos el besugo a la brasa, pasamos a la segunda actividad: hacer kueh. La mayoría de la gente moderna no tiene esa experiencia: se pone la masa lista en un molde, se desmolda, se forra el fondo con hojas de plátano y se cuece al vapor en una vaporera. También existe un manjar llamado huevo amarillo de hibisco. Los huevos se envuelven en hojas de hibisco amarillo y se cuecen lentamente en el horno. El huevo tiene una textura blanda y desprende un ligero aroma a hojas.
Mientras se espera el pescado a la parrilla y los pasteles al vapor, es el momento de subirse los pantalones y meterse en el agua para pescar lochas y tocar las almejas. Esta es otra experiencia que rara vez se ve en la sociedad urbana de hoy en día.
Características del Agroturismo
Piscicultura
El pequeño estanque de la Granja Meijing también se puede utilizar para pasear en barca. Aunque el paso de agua es corto y estrecho, es un buen lugar para hacer fotos.
El propietario Lin, también conocido como “Bao Zaihe”, dijo que Meijing Farm no solo se refiere a su propia pequeña granja, sino también a los campos de arroz circundantes que se vuelven dorados en abril y mayo, así como al viento que sopla a través de los campos de cereales, componiendo un hermoso paisaje. Con el resplandor del sol poniente, camina por el malecón occidental, que es la mayor playa de grava de la costa oeste de Taiwán. Al voltear las piedras, muchos cangrejos se esconden en los huecos. En la distancia, se encuentran filas y filas de molinos de viento, lugares muy buscados para filmar videos musicales. Meijing Farm, digno de su nombre, está repleta de bellos paisajes, que sólo esperan u llegada para experimentarlos.
