Hay un camino del café número 175 en Dongshan, Tainan. El paisaje es hermoso y los árboles de longuián de la montaña se cosechan en verano. Cuando el humo se eleva desde la estufa de tostado, el arduo trabajo y el estilo de vida libre de los agricultores se difunde en el aire.
Introducción
Li Fengcun ha vivido con su padre en la Montaña Longhu durante 60 años. En un área de 2 hectáreas se encuentran hasta ocho variedades de árboles de longuián, incluyendo la comúnmente vista “cáscara rosa” y la variedad más grande “Octubre”. Después de su refinamiento, varios longuián han sido llevados al mercado y el período de producción se ha extendido desde agosto-septiembre hasta enero del año siguiente. No se utilizan herbicidas ni fertilizantes químicos y el estilo de gestión ecológico allana el camino para el turismo de huertos.
La temporada de producción es diferente a la de los demás, incluso los longuián secos van en contra de la tendencia. Li Fengcun dice que la mayoría de los agricultores de frutas cosechan frutas en agosto y septiembre y solo los longuián rechazados son tostados. Por el contrario, él los tuesta tan pronto como son recolectados y no vende las frutas frescas hasta noviembre. De esta manera, los longuián secos y carnosos están disponibles en verano, y los más dulces están disponibles en invierno, culminando en diferentes segmentos del mercado.
Lo más sorprendente es que sus longuiáns secos se tuestan según la variedad y luego se venden por diferentes grados. Ocho variedades y tres grados diferentes producen 24 artículos, cada uno diferente en color, textura y forma para satisfacer a diferentes grupos de clientes. “Con tantas opciones, siempre encontrarás algo que te guste”. Aunque requiere el doble de mano de obra y tiempo, lo importante es que los clientes vean su autenticidad y esfuerzo.
Características del Agroturismo
Frutas
El Festival del Café de Dongshan debutó en 2004 y comenzó la transformación de Longhushan. Li Feng Cun comenzó a asistir a exposiciones nacionales de productos agrícolas y alimentos para promocionar sus longuián secos. Pasaron diez años antes de que realmente abriera una serie de salidas que incluían la recolección de frutas, el tostado en hornos de barro y la elaboración de gelatina de longuián, transmitiendo una experiencia educativa agroalimentaria integral y rica. Longhushan también lanzó “una mesa llena de longuián” y comidas creativas de café, cambiando las expectativas y al mismo tiempo complaciendo los paladares.
