Ubicada en DaJia, el punto más al norte de la línea marítima de la ciudad de Taichung, esta área remota al borde del agua es la ciudad natal de la batata…
Introducción
Ubicada en DaJia, el punto más al norte de la línea marítima de la ciudad de Taichung, esta área remota al borde del agua es la ciudad natal de la batata. Li An-Ni señaló el calendario de agricultores y nos dijo que el mejor momento para la cosecha es en el período “Bailu” de los 24 términos solares. Este es el momento en que la batata tiene el aroma más fuerte y la apariencia más completa.
Li An-Ni se crió con taro criado por su padre. Es fácil para ella sembrar, fertilizar y acabar con las plagas. A medida que la granja se convirtió gradualmente en una granja de ocio, puso en práctica las ideas tradicionales de los agricultores de respetar la naturaleza, adorar a Dios y no desperdiciar comida, y compartió estas ideas con la gente en la ciudad. Con la experiencia de las actividades de cocinar taro arroz y fideos tradicionales en un horno de tierra en la aldea rural, promueve las ventajas de los granos integrales y el respeto al medio ambiente.
Cuando llega el momento, se pone los guantes y lleva a un grupo de visitantes de la ciudad a los campos de taro. Con el viento del mar soplando suavemente, se agachan en el campo y recogen taros. Cuando terminan de cosechar taros, regresan a la mesa y dividen lo cosechado, de acuerdo a sus necesidades. Algunos hacen postres de bola de taro, sabrosas tortas de taro, fideos de arroz con taro y otros hacen pastel de taro. Li An-Ni les recuerda a todos que deben cocinar solo lo que necesitan, para no desperdiciar comida; toda la comida les es otorgada del cielo.
Características del Agroturismo
Granos
Dajia se ha convertido en la cuna de la batata de alta calidad debido a la suficiente luz solar, lluvias moderadas y suelo arenoso con buen drenaje que ayuda a prevenir la pudrición de la raíz. La patata es producida con un aroma fuerte y una textura suave. La temporada de producción dura desde septiembre hasta abril del año siguiente, para cuando muchos harán sus reservas para la recolección de patata durante este período.
Todas las actividades están ingeniosamente diseñadas para que cada año la granja tenga diferentes experiencias agrícolas según los festivales, incluyendo moler leche de arroz, pescar junto al mar, semillas de girasol recién fritas, etc. Los comentarios de los agricultores veteranos llevan a casa los detalles de la agricultura, donde usted obtiene una comprensión de lo que constituye una patata, o cómo el arroz es producido, procesado y entregado a la mesa. Los invitados se quedan con una apreciación más profunda de la comida. Además, puede apilar los ladrillos rojos del horno y disfrutar de la experiencia agrícola de quemar leña y comer pollo. Es verdaderamente una sinfonía para sus sentidos.
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