el agricultor destaca en el cultivo de aguacates.
Tras el tifón Morakot de 2009, la pareja Yang Chin-Kun y Li Hsiang-Fen regresó a Dane, Tainan, para hacerse cargo de la granja de aguacates que dejó su madre…
Introducción
Tras el tifón Morakot de 2009, la pareja Yang Chin-Kun y Li Hsiang-Fen regresó a Dane, Tainan, para hacerse cargo de la granja de aguacates que dejó su madre. Utilizando una agricultura natural y ecológica, la granja no sólo mantiene su entorno natural en el cultivo de césped en tepes, sino que también tiene pollos y gansos para el control biológico. Desde hace 11 años, la granja se ha ampliado a 2,5 hectáreas y ahora cultiva más de 30 tipos de aguacates. La granja también cultiva cacao, roselle, rambutanes y otras plantas. Aunque la granja no rinde tanto como las que utilizan métodos agrícolas convencionales, si goza de un grupo de clientes bastante fieles a su cosecha ya que los frutos que cultiva son naturales y sanos. Ahora su hija Yang, Tzu-Hsien, también vuelve a casa para ayudar en la granja. Las dos generaciones trabajan duro juntas con la esperanza de cultivar el fruto de la felicidad.
Left Bank Blessed Farm cultiva más de 30 tipos de aguacates. Actualmente, nueve tipos de aguacates se producen de forma estable y masiva para la granja. Yang Chin-Kun dice que antes su madre no cultivaba muchos aguacates. El huerto era como su patio de recreo. Cuidaba meticulosamente los aguacates, escardando y cuidando los árboles frutales todos los días, insistiendo en cultivar aguacates sin pesticidas. Después de que la pareja se hiciera cargo del huerto, decidieron seguir igual. Otros agricultores se reían de ellos por ser “tan tontos”.
Características del Agroturismo
Frutas
Las visitas guiadas y la experiencia de recoger frutas están disponibles con cita previa, incluidos los aguacates que se cultivan durante medio año, el caimito en verano y en invierno la roselle. Se celebran cenas con aguacates en horarios fijos para promover el uso de los aguacates en los platos. La cocina diversificada, nacida de este huerto heredado de la abuela, hace que la gente se sienta relajada y a gusto.
Los aguacates de la granja se venden a domicilio. Cuando los métodos naturales de cultivo producen frutos poco estéticos, se utilizan como ingredientes para los helados italianos, a los que sólo se añade leche, agua, azúcar de caña y caramelo sin aditivos. Además, hay cubos de aguacates congelados, que sirven para hacer zumo o como salsa. La roselle se prepara en té y en mermelada para llenarse del sabor de la felicidad.
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