El abuelo de la primera generación de “Hung Chang Rice Miller” dirigía originalmente una fábrica de piensos y entró en el negocio de los molinos de arroz por casualidad. Al principio, sufrió pérdidas por falta de experiencia. En la segunda generación de propietarios, Zeng Jiangye, tomó el relevo y mejoró las instalaciones con sus conocimientos mecánicos, sentando las bases del molino arrocero. Ahora es uno de los tres molinos de arroz más importantes de la llanura de Jianan y una de las zonas de producción y venta de arroz guiadas por la Agencia de Alimentación y Agricultura, con una superficie de cultivo anual contratada de más de 500 hectáreas
Introducción
En la actualidad, la tercera generación de Zeng Yaobin y sus dos hermanos, han regresado a sus pueblos de origen para ayudar en las operaciones diarias, e invierten activamente en la gestión del campo y la educación agroalimentaria para ayudar a los agricultores a cultivar arroz de alta calidad. No sólo se reconoce la calidad y se exporta a Japón, sino que siguen compartiendo con el público conocimientos sobre cómo distinguir y consumir un buen arroz.
Desde la época de la ocupación japonesa, el arroz japónica se introdujo en Taiwán, y durante los últimos cien años se han desarrollado innumerables variedades, con una calidad general y una técnica de plantación excelentes. El más popular entre los agricultores taiwaneses es el nº 11 de Tainan. Tiene una textura suave y elástica, los granos son grandes y dulces y su rendimiento es alto. Es el primer arroz taiwanés de la historia que se vende en los supermercados japoneses, y actualmente es la variedad más plantada en Taiwán. El Tainan nº 11 es también el principal producto adquirido por Hong Chang.
Características del Agroturismo
Arroz
Hung Chang Rice Miller lleva años colaborando activamente con la Estación de Extensión Agrícola de Tainan y ha cooperado con muchos agricultores para construir Tainan n.º 16. Mediante el sistema de calendario de cultivo desarrollado por el Instituto de Agricultura de Taichung, unido a la tecnología de plantación del Dr. Chen Rongkun, de la Estación de Extensión Agrícola de Tainan, e integrado después con el sistema de datos TIC (Tecnología de la Información y la Comunicación) agrícola de Hung Chang, las explotaciones que cultivan el Tainan nº 16 no sólo han ahorrado en fertilizantes, medicinas y mano de obra a lo largo de los años, sino que también han mejorado la calidad y el precio del arroz. La calidad del arroz de Hung Chang ha empezado a ganar reconocimiento entre los consumidores.
La experiencia agrícola de Hung Chang Rice Miller se centra más en la transmisión de tecnología agrícola, pero también ofrece visitas adecuadas para padres e hijos, como visitas al proceso del molino de arroz, plantación de arroz, cosecha y otras experiencias agrícolas, experiencias de RA (realidad aumentada) y RV (realidad virtual), actividades de Shime-nawa, elaboración de bola de arroz triangular, cocina del chef, procesamiento de arroz y otras actividades que promueven adecuadamente la educación agrícola del arroz.
