La Introducción
Con solo mirar el letrero, uno pensaría que el “Heidou Garden” en Taomi-Eco-Village es un restaurante especializado en platos de pescado vivo. Sin embargo, el restaurante sirve platos elaborados con una variedad de ingredientes frescos de su propio huerto.El propietario, Huang Qiutian, originalmente dirigía un restaurante japonés en una gran ciudad. Más tarde, para cuidar de su anciano padre, decidió regresar a su ciudad natal y comenzar un nuevo negocio. Inició con el modelo comercial de “cultivar verduras mientras cocina y dirige un restaurante”. Así mismo, la “coexistencia con insectos” se convirtió en una característica principal del “Heidou Garden”.
Huang Qiutian enfatiza que todos sus platos están hechos con ingredientes cultivados sin pesticidas y espera que los invitados disfruten de cada delicioso platillo de manera segura y puedan divertirse cultivando y recogiendo vegetales en el jardín bajo su propia guía.Cada año de mayo a septiembre, coincide con la temporada de producción de brotes de bambú. Por ello, cuando vengas aquí, podrás recoger brotes de bambú y luego entregar los brotes recién cosechados al jefe para que los cocine, y sentir la satisfacción de “comer tu propia cosecha”. De noviembre a diciembre, puedes conocer la ecología del “arroz salvaje de Manchuria” bajo la amable e interesante explicación del jefe e incluso puedes usar botas de pesca impermeables y recoger el arroz salvaje de Manchuria en el campo, experimentando siempre una profunda comprensión de todo el proceso “de la granja a la mesa”.
La Caracteristica
Las Verduras
La superficie de Taiwán es pequeña, pero el terreno es complejo, con colinas, montañas, llanuras y arroyos que se entrecruzan. Las tierras agrícolas aquí son diversas y cambiantes.A diferencia del paisaje interminable de cultivos en los países continentales, las fortalezas de las granjas de frutas y verduras de Taiwán son variables. Más allá de sus plantaciones al aire libre, y de cuidar cuidadosamente de un invernadero, cuando se cultiva la calabaza, maíz, cúrcuma, cebolleta, camote, rábano, etc., cada pequeño huerto está lleno de deliciosas verduras.Lo más hermoso es la relación entre el agricultor y la tierra. Damos la bienvenida a todos aquellos que lo visiten para que traten los cultivos y los insectos con todo su corazón y puedan sentir el verdadero sabor de la alegría en la vida.
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