Granja Ding-Chun-Yuan

Granja Ding-Chun-Yuan (鼎春園農場 )

La “Granja Ding-Chun-Yuan” se encuentra en el poblado de Guanxi, en el condado de Hsinchu, una localidad con fama de ser el “Pueblo de la Longevidad”. Ubicada junto a las cristalinas y agradables riberas del río Fengshan, es un refugio orgánico alejado de la contaminación de la industria pesada donde cada respiro está lleno de fragancia. La creación de esta granja está impulsada por el afecto y la perseverancia: su propietaria, Chen Yu-Xia, comenzó este proyecto con el propósito inicial de proteger la salud de su familia y brindar un entorno libre de contaminantes químicos donde los perros de búsqueda y rescate pudieran descansar con total tranquilidad.

La Introducción

Para cumplir este compromiso de protección a la vida, Chen Yu-Xia, quien originalmente no sabía nada de labores agrícolas, acumuló más de 500 horas de capacitación en cursos profesionales y certificaciones hasta convertirse en una agricultora y cocinera profesional. El predio abarca aproximadamente 0,35 hectáreas y cuenta con la doble certificación de “Certificado Orgánico” y el “Sello de Conservación Verde de la Fundación Bliss-Wisdom (Tse-Xin)”. Ella insiste en el desafiante cultivo a cielo abierto, prohibiendo estrictamente los pesticidas y fertilizantes químicos, y dedicándose a preservar la diversidad de especies para devolverle la vitalidad a la tierra. En el huerto, además de fascinantes plantas aromáticas, conviven frutas y verduras de autoconsumo, granos de café y gallinas de pluma negra de Taiwán que corren libremente en el patio trasero, construyendo juntos un lienzo puro de coexistencia armónica con la naturaleza.

12-1.鼎春園四季變換不同香草植物,大小朋友最佳放鬆、放空去處。
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El paisaje más representativo de la granja es su campo de “albahaca japonesa” o “perilla” (Perilla frutescens), una estampa poco común en Taiwán. Cada año en febrero brotan sus gemas y, durante la temporada de cosecha de mayo a octubre, se despliega como una impresionante alfombra púrpura. En el predio también se turnan según la época el romero, la menta, la hierba de la mesentérica (Houttuynia cordata), la hierba de gelatina local (hsian-tsao) y las hojas de pandano. La granja ha diseñado una rica experiencia itinerante basada en los “cinco sentidos”, donde los visitantes pueden observar las venas de las hierbas en el campo, tocarlas y oler su aroma, sintiendo profundamente el poder curativo de la naturaleza. Las actividades de talleres manuales (DIY) incluyen la elaboración de bolsitas de té herbal, jabón de aceites esenciales, estampado con flor de la caracucha (Clitoria ternatea), bebidas con capas de colores y la preparación de bolas de arroz con ciruela y perilla.

Características del Agroturismo

Tinte de hierbas aromáticas

Chen Yu-Xia lleva al máximo el concepto “de la granja a la mesa” ofreciendo un suntuoso banquete herbal. Entre las bebidas destacan los tés de hierbas elaborados con marigold aromático (Tagetes lemmonii) o perilla, acompañados de panna cotta de menta casera, pudín de hoja de pandano o gelatina de hsian-tsao. En cuanto a la gastronomía con hierbas, se sirven platillos como caballa con zacate limón (hierbaluisa), costillas de cerdo asadas al romero, arroz de cúrcuma con hoja de pandano, además de costillas con ciruela y perilla de sabor local y pollo al estilo hakka. El predio cuenta con una pequeña planta de procesamiento que utiliza tecnología de secado a baja temperatura para conservar el sabor original, desarrollando productos como sal de perilla y polvo de hoja de estevia.

La Información

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Teléfono

886+ 988-166009

La Direccón

No. 48-3, Xiananpian, Guanxi Township, Hsinchu County 306006, Taiwan (R.O.C.)

Web

El Mapa

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