Originalmente una fábrica de procesamiento de té, Granja de Té Pequeña Hoja evolucionó hasta convertirse en un negocio de té y, posteriormente, fue heredado por las hermanas Yeh Yan-Ling y Yeh Tzu-Ling, quienes fundaron oficialmente la marca en 2021. Como una nueva generación de cultivadoras de té, las hermanas priorizan las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. Evitan por completo el uso de pesticidas y, en su lugar, utilizan compost creado a partir de residuos de cocina, mezclado con sustancias orgánicas como polvo de hojas de té, aserrín y carbón, antes de aplicarlo como fertilizante. Su conciencia ambiental también guía su enfoque para el control de plagas; en lugar de depender de productos químicos, utilizan la cadena alimentaria natural para mitigar el daño de los insectos.
Introducción
También se ha dedicado un esfuerzo considerable al desarrollo de sus productos de té. Además de los tés clásicos de hoja entera, como el negro, el verde y el oolong, producen bolsitas de té para mayor comodidad en la preparación. El té no vendido no se desperdicia, sino que se re-fermenta y se prensa en pasteles de té, lo que no solo prolonga su vida útil, sino que también crea sabores añejos complejos con un carácter distintivo. La granja también produce innovadores artículos de regalo como semillas de girasol con sabor a té, ciruelas de té en conserva y té de cítricos ácidos, todo presentado en envases cuidadosamente diseñados.
La granja cultiva principalmente té Punta Morada, mientras que también cultiva otras 13 variedades de árboles de té en un dedicado jardín varietal. Estas incluyen Qing Xin Da Mao, Jin Xuan, Cuatro Estaciones Primavera, Tieguanyin, Qing Xin Oolong, Egret, Rojo Rubí, Yingchun, Té de Montaña de Taiwán, Oolong Dorado, Wuyi y Mano de Buda. Los visitantes pueden ponerse un sombrero de bambú y llevar una cesta de té para probar la recolección de té, mientras aprenden sobre las características únicas de cada variedad y profundizan su apreciación de la cultura del té.
Características del Agroturismo
Té
Más allá de aprender sobre las variedades de té y recolectar brotes frescos, los visitantes de La Granja de Té Pequeña Hoja pueden participar en sesiones de cata de té, aprender a seleccionar ramas de té y saborear los mejores tés de la granja. También pueden aprender a hacer pasteles de té o ciruelas de té en conserva, y degustar bocadillos a base de té como las crujientes hojas de Punta Morada rebozadas y fritas a la perfección, o el fragante arroz al vapor infusionado con té. Cada plato refleja las múltiples expresiones del té.
Las experiencias culinarias no terminan ahí. Los huéspedes pueden deleitarse con platos temáticos de té como arroz con té negro Punta Morada, tofu con sabor a té, panceta de cerdo braseada con té, sopa de pollo Tieguanyin, hojas de té Punta Morada crujientes fritas, arroz al vapor con té, huevos marinados en té y tortillas de té Punta Morada. La Granja de Té Pequeña Hoja ofrece un viaje completo por el mundo del té, desde el aprendizaje práctico hasta una deliciosa experiencia gastronómica, lo que la convierte en un destino encantador para una escapada con aroma a té.
