La “Granja de Té Dayou” nació con la esperanza de que “todos” (da-jia) puedan convertirse en “buenos amigos” (hao-peng-you) gracias a su amor por el té, reuniéndose en Taimali para disfrutar de una excelente infusión. Con el paso del tiempo, la granja ha ido desarrollando paulatinamente diversos productos y recorridos turísticos relacionados con el té. Su objetivo es introducir este té de alta calidad cultivado por ellos mismos a más amantes de esta bebida, aprovechando la oportunidad de la degustación para difundir el arte del té (ceremonia del té) a un público lebih amplio.
Introducción
Al llegar a la “Granja de Té Dayou”, los visitantes pueden comenzar con la experiencia de la recolección de hojas de té. El anfitrión, Chen Ying-li, guía a los huéspedes a lo largo de su propia plantación para explicarles el proceso de recolección del té Oolong y cómo el saltamontes verde de la hoja (small green leafhopper) influye en las hojas para que generen un aroma dulce a miel, lo cual es la clave secreta para la elaboración de un té de calidad superior.
Como miembro de la segunda generación de una familia dedicada a la agricultura, Chen Ying-li siente una profunda pasión por el té. Él relata: “A través de la acumulación de capacidades, nuestra producción de té pasó de unas iniciales 100 catis a una cosecha actualmente estable de entre 400 y 500 catis. A lo largo de este camino, experimentamos vivencias comerciales negativas con intermediarios de confiabilidad muy irregular, por lo que decidimos encargarnos tanto de la producción como de la comercialización directa. Con la asesoría de la Asociación de Agricultores, comenzamos a avanzar hacia el modelo de la industria integrada (la sexta industria). Este proceso ha sido como el nadar de un pato: aparentando serenidad en la superficie mientras las patas reman con fuerza por debajo, una labor de cautela y esfuerzo constante cuya dificultad es indescriptible .” Sin embargo, los comentarios positivos y el reconocimiento de los amigos del té, tanto antiguos como nuevos, reafirman su determinación de seguir desarrollando de manera sostenible productos y experiencias turísticas vinculadas al té.
Características del Agroturismo
Té
El “Té de Alta Montaña Taifeng”, producido en la “Granja de Té Dayou”, es el té más fresco de la temporada. La experiencia de degustarlo en la propia montaña de la plantación es verdaderamente única. Sentados en el pabellón de té en la cima de la montaña, respirando el aire puro, sintiendo la humedad del ambiente y la calidez del sol, las mesas de té de la “Granja de Té Dayou” brindan una profunda sensación de relajación corporal y mental. En ese instante, se disfruta plenamente de un caldo fresco impregnado del aroma de las hojas y de la textura suave y sedosa en el paladar. Es una oportunidad para experimentar a fondo las seis grandes categorías de té, clasificadas según su nivel de fermentación en té verde, amarillo, blanco, azul (oolong), rojo y negro… En cuanto a las variedades cultivadas, se encuentran “Jinxuan”, “Oolong”, “Yingxiang”, “Cuiyu”, “Sijichun”, entre otras.
Para los agricultores de la montaña Jinzhen, además de tener asegurada la afluencia de clientes durante la temporada alta de floración de la jinzhen (lirio de día), durante la temporada baja cultivan otras frutas y verduras, como el pequeño crisantemo amarillo, aceite de té de camelia, etc. Cada año, entre enero y abril, cosechan nísperos, los cuales son un ingrediente excelente para la elaboración de gelatinas de té con frutas. A través de las visitas guiadas por la plantación y las reuniones en torno a la mesa de té para hacer amigos, la “Granja de Té Dayou” invita a sus seguidores más fieles a caminar juntos por el “Sendero del Té” (la filosofía del té).
La Información
Teléfono
+886- 89-782048
La Direccón
No. 192, Dawang Rd., Taimali Township, Taitung County 963004, Taiwan (R.O.C.)
