Good Farm, situada en Wulilin, Qiaotou, Kaohsiung, no está lejos de la estación de tren de Qiaotou, por lo que se considera un rancho en la ciudad…
La Introducción
Good Farm, situada en Wulilin, Qiaotou, Kaohsiung, no está lejos de la estación de tren de Qiaotou, por lo que se considera un rancho en la ciudad. Actualmente, la granja está dirigida por Yang Cheng-Hsun, de 30 años de edad, de segunda generación. Aunque tiene el aspecto de un joven sin experiencia, en realidad ha estado dirigiendo la granja durante los últimos ocho años y se ha destacado en todo, desde la alimentación y el ordeño de las cabras, el reparto de mercancías y el mantenimiento del entorno organizado para la elaboración de productos procesados. También está a cargo de las excursiones, la Fanpage de Facebook, el armado de puestos en ferias, etc. Debe ser un superhombre para completar todas estas misiones. Debe ser un superhombre para cumplir todas estas misiones.
En el rancho de Shuiliuzhuang (Good Farm) hay dos establos de ovejas, donde se crían más de 200 razas de lecheras de la alpina francesa. Los rebaños de diferentes edades están separados por vallas. Los galpones están equipados con pisos elevados de madera. La casa tiene suficiente luz natural y buena ventilación para proporcionar un espacio cómodo, limpio e higiénico para el crecimiento saludable del rebaño. La alimentación de las cabras está hecha a base de ingredientes totalmente naturales. Además de la hierba y el maíz cultivados en casa, se utiliza la harina de arroz, la harina de soja, el okara, la alfalfa y otros ingredientes para mejorar los sabores. Las cabras bien alimentadas y descansadas, son significativamente mucho más sanas y enérgicas.
Características del Agroturismo
Aves de corral
Una parte de la leche fresca producida por las cabras del rancho son suministradas a los fabricantes, y la otra parte son de producción propia para ser vendidas por el rancho. Yang Cheng-Hsun afirma que, para preservar el valor nutritivo y el sabor original de la leche de cabra, sigue utilizando la práctica de su padre y siempre se adhiere al principio de los 72, el cual consiste en esterilizar a baja temperatura de 72 grados, sin condimentos ni conservantes, y además todo el proceso, desde que se exprime la leche hasta que se entrega a las manos de los clientes, tiene que completarse en 72 horas. Poco a poco se van introduciendo productos lácteos como el yogurt de leche de cabra, el helado, las paletas, las tostadas y los bollos al vapor. La especialidad de cordero en la cocina de la madre se vende en envases congelados al vacío y es un producto de temporada limitada, disponible de octubre a marzo del año siguiente.
Aunque la granja no es grande, ofrece todos los servicios posibles. Además de jugar al escondite con las cabras, alimentar con leche a los corderos, hacer trabajos con barro, cocinar con un horno de tierra, recoger fruta y hacer picnics, los visitantes pueden alimentar a los peces del estanque, observar a los pájaros, atrapar libélulas, sentirse cerca de la naturaleza, hacer bollos al vapor con leche de cabra por su cuenta, experimentar ser pastor por un día y disfrutar de una botella de leche de cabra fría y aromática.
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