Cultivadas tanto en Taiwán como en la India, los jujubes parecen manzanas verdes. Sus propiedades originales se han modificado mediante técnicas taiwanesas profesionales para lograr una fruta sabrosa, suculenta, dulce, crujiente y carnosa, convirtiéndola en una de las frutas de mayor calidad de Taiwán. Con una cáscara de color verde claro brillante, los jujubes son ricos en vitaminas C, B1 y B2. En cuanto a la vitamina C, tiene cinco veces más que una sandía, nueve veces más que una pera y 20 veces más que una manzana; es por esto que se la conoce con el nombre de la “Fruta con vitamina C”.