Sus variedades se pueden dividir aproximadamente en cuatro tipos, entre ellos el Jin Gui (var. thunbergia) que tiene la fragancia más fuerte. Se puede usar como árbol callejero, bonsái o comestible. Tiene un aroma fuerte y se come más bien cocido. El sabor del osmanto crudo es amargo y no es bueno. Por el contrario, después del secado, el aroma es particularmente fuerte, por ello es recomendable agregárselo a la miel o al vino para hacer la fermentación de flores. También puede ponerlas en el vino o hacer té de osmanthus, condimento de osmanthus o chocolate con sabor a osmanthus.