Los lirios son plantas herbáceas perennes, que forman bulbos subterráneos, y son esféricos o ampliamente ovalados, blancos o ligeramente amarillos. Se distribuyen en las regiones templadas del hemisferio norte y se han encontrado al menos 120 variedades en el mundo, 55 de las cuales se producen en Taiwán. En los últimos años, ha habido muchas variedades nuevas, como el lirio de Formosa, Lilium Casa Blanca, etc. Los lirios son fantásticas plantas ornamentales. Sus bulbos son ricos en almidón y algunos pueden consumirse como vegetales. El valor nutricional es bastante alto, y es apto para hervir en sopas o comidas salteadas, además de ser saludables y deliciosos.