la metropolitana "danza" con las anguilas.
Cuando se habla del First Eel Workshop, hay que mencionar a Yen Chu-Ying, quien habla de forma elocuente, animada y cautivadora para promover…
Introducción
Cuando se habla del First Eel Workshop, hay que mencionar a Yen Chu-Ying, quien habla de forma elocuente, animada y cautivadora para promover la industria de la anguila. Sin embargo, tras casarse con su marido, Chen Jin-mou, tuvo que trasladarse de Taipei a Kouhu, en Yunlin. Habiendo sido asistente en el Chu-Kuang Express y estando acostumbrada a la prosperidad de una gran ciudad, no pudo acostumbrarse a la vida rural. Incluso le asustaban las anguilas escurridizas y pensó en divorciarse y escapar de esa vida. Sin embargo, perseveró y se esforzó por perfeccionar las habilidades industriales con su marido. Las anguilas que crían se han ganado el reconocimiento del mercado y se exportan a Japón.
Ahora, los visitantes pueden escuchar a la princesa anguila Yen Chu-Ying contar la historia de la industria de la anguila en el First Eel Workshop. A partir de las herramientas de cultivo de anguila utilizadas en el pasado, los turistas pueden comprender las dificultades de los pescadores en años pasados. En una época pasada, el transporte estaba poco desarrollado y los pescadores tenían que ir desde Yunlin a Tamsui en moto para comprar alevines. Además, al no haber frigoríficos, tenían que mantener las mercancías frías con hielo y en una carrera contra el tiempo.
El plato estrella del First Eel Workshop es la anguila carmín, muy apreciada por los japoneses. Sólo se seleccionan anguilas blancas de alta calidad criadas en un entorno estrictamente controlado y sin productos químicos. Los productos acabados se congelan durante el almacenamiento o la entrega para garantizar su frescura. Para su comercialización, la carne de anguila se corta en rodajas y se convierte en brochetas, bento de anguila, etc. Además, hay bolas de arroz con anguila para que uno pueda disfrutar de la experiencia de la piscicultura desde el estanque hasta la mesa.
Características del Agroturismo
Piscicultura
Dado que las anguilas son peces con un alto valor económico, los estanques de cultivo no están abiertos a los visitantes con el fin de evitar la contaminación por bacterias. Para desvelar los secretos, la piscifactoría presenta las distintas variedades de anguilas, el proceso de cultivo, la reproducción y las tres migraciones de alevines a anguilas mediante ilustraciones y vídeos. Estas historias son bastante intrigantes.
La visita guiada ofrece juegos de aprendizaje. Para los visitantes en grupo, el taller proporciona cajas de temáticas con anguilas resbaladizas, anguilas de campo y lochas, respectivamente, para que los turistas adivinen cuál es la anguila cultivada por aquí.
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