La montaña Chike, ubicada en el municipio de Yuli, Hualien, es cariñosamente conocida como la “Pequeña Suiza”. Si bien es famosa por sus impresionantes campos de lirios de un día, la región es igualmente celebrada por producir té de alta calidad. Con una elevación de alrededor de 1.000 metros, el aire brumoso de la montaña, el suelo limpio y el agua de lluvia prístina proporcionan condiciones ideales para el cultivo del té. Estos factores no solo aseguran plantas de té saludables, sino que también contribuyen al sabor refinado del té, lo que a menudo le otorga las mejores puntuaciones en las competiciones de cata.
Introducción
El fundador de la finca, el Sr. Chang, comenzó de la nada y ha cultivado la tierra durante más de 40 años, produciendo cosechas de primera categoría como lirios de día, té, crisantemos y cúrcuma. Hace más de una década, hizo la transición a un enfoque orgánico y libre de pesticidas para ofrecer a los consumidores productos más saludables. Su hija, Chang Ying-Chieh, ahora lidera la finca en su segunda generación, desarrollando experiencias turísticas inmersivas para todas las estaciones. Además de los lirios de día, destaca el té de Chike, los crisantemos en miniatura y las hortensias, entre otros, brindando a los visitantes la oportunidad de experimentar el ritmo de la vida rural diaria y el abrazo sanador de la naturaleza.
Su arduo trabajo obtuvo reconocimiento cuando, en el año 112 (2023), Tianxin recibió la Etiqueta de Sostenibilidad ESG y ganó la Medalla de Oro en el concurso de experiencias turísticas de Hualien por “Color y Aroma del Té”. En el año 113 (2024), obtuvieron la certificación para un jardín y fábrica de té orgánico certificado por la UE, y fueron galardonados con los Premios Especial y Premium en la Competencia Nacional de Té Orgánico de TAGs.
Características del Agroturismo
Té
Los principales cultivares de té de la Finca de Té Tianxin son Qing Xin Oolong y Té de Taiwán No. 12 Jin Xuan, cultivados íntegramente mediante prácticas de agricultura orgánica. La finca está oficialmente certificada por la Universidad de Ciencia y Tecnología de Chaoyang y opera bajo su propia marca “Chike Tianxin”. Los visitantes pueden recoger sus propias hojas de té bajo la guía de maestros del té, mientras aprenden a identificar diferentes cultivares y el momento ideal de cosecha. Luego, se sumergen en el proceso artesanal de elaboración del té, desde el enrollado y la fermentación hasta el secado, experimentando el viaje completo de la hoja a la taza.
Los huéspedes pueden disfrutar de platos especiales en el lugar, que utilizan el té como ingrediente culinario. Desde tortillas infusionadas con té y tempura de té hasta crujientes galletas de arroz con té, cada comida presenta el té de una manera fresca. El énfasis está en los ingredientes orgánicos y cultivados localmente, gran parte de ellos producidos directamente en la finca. De hecho, se anima a los visitantes a pasear por el jardín para seleccionar sus propios productos. El dicho en la finca es: “¡Las delicias solo tardan un minuto del campo a la barriga!”.
