Ubicada al pie de la montaña Taiping, Fengsheng Aiyu constituye la plantación más grande de Taiwán dedicada a una sola variedad nativa de la planta de aiyu (una gelatina vegetal).
Introducción
La gerente de la tienda, Tsai Ying-Ying, cuenta cómo esta planicie de 2.6 hectáreas fue originalmente desarrollada por su abuelo alrededor de 1973 para el cultivo de pomelos y la cría de pollos nativos. Varios años después, su padre se topó con un inolvidable tazón de gelatina de aiyu hecha con la variedad HongJiu (Rojo Nueve) de Taiwán, una rara variedad nativa de aiyu. El extraordinario sabor encendió su deseo de darle nueva vida a la tierra familiar. Motivado por esta experiencia, asistió a talleres agrícolas relevantes, realizó estudios de campo por todo Taiwán y estudió cuidadosamente diferentes variedades de aiyu. Después de tres años de cultivo dedicado, la tierra se transformó con 3.000 vides de aiyu prosperando en ella. Para sostener las vides trepadoras, instaló pilares de hormigón como enrejados, permitiendo que las vides crecieran hacia arriba y aumentando la eficiencia del proceso de cosecha.
Las plantas de aiyu son únicas porque son dioicas, lo que significa que hay plantas masculinas y femeninas distintas. Aún más notable, la polinización solo es posible gracias a un insecto específico: la avispa de la higuera del aiyu, que vive exclusivamente en la planta macho. Estas pequeñas avispas transportan el polen a las flores femeninas, lo que permite la producción de frutos. Lo que comenzó como un esfuerzo por restaurar la tierra de su padre, llevó al padre de Tsai a crear la plantación de aiyu Hong Jiu de una sola variedad, la más grande de Taiwán. Su éxito también hizo que sus dos hijas —que antes trabajaban en otro lugar— regresaran para unirse al esfuerzo familiar. Hoy, la familia trabaja al unísono con energía y pasión, asegurando que cada visitante disfrute del mismo inolvidable tazón de aiyu que lo inició todo.
Características del Agroturismo
Frutas
Al llegar a la plantación de Fengsheng Aiyu, los visitantes son recibidos por una vasta y ordenada llanura llena de interminables hileras de vides de aiyu. Contrario a la percepción común del aiyu como una enredadera trepadora difícil de alcanzar, el diseño aquí recuerda a un viñedo extranjero. Liderados por un guía turístico, los visitantes caminan por los campos estructurados y obtienen información sobre las técnicas de cultivo y las características únicas del aiyu. Después de explorar la plantación al aire libre, se invita a los visitantes a pasar al interior para disfrutar de una refrescante taza de gelatina de aiyu, suave y elástica. La experiencia continúa con una introducción a cómo se procesa el aiyu: desde la cosecha hasta el secado al sol y su eventual transformación en forma de semilla. Luego, a cada participante se le entrega un tazón para participar en una sesión práctica de elaboración de gelatina, donde amasan suavemente las bolsas de semillas en agua. A medida que se amasan las semillas, emerge gradualmente un gel espeso, ofreciendo una experiencia sensorial tan relajante y agradable como fascinante.
La Información
Teléfono
+886-3 923 1327
La Direccón
Ln. 500, Sec. 3, Yuanshan Rd., Yuanshan Township, Yilan County 264033 , Taiwan (R.O.C.)
