El río Xiuguluan es un río estrechamente relacionado con el desarrollo de la agricultura en el este de Taiwán…
Introducción
El río Xiuguluan es un río estrechamente relacionado con el desarrollo de la agricultura en el este de Taiwán. En el río Xiuguluan confluyen los nutrientes aportados por todos los afluentes grandes y pequeños de la montaña costera y la montaña central, que riegan y fertilizan los campos de la cuenca del río. El mayor campo de arroz de Hualien se encuentra en Yuli, al sur de Hualien.
La granja Dongfon se encuentra en el extremo sur de la orilla este. Al entrar por la puerta y pasar por el letrero claro, los visitantes ven un gran edificio, es el espacio de trabajo de la cooperativa orgánica. Hace más de 20 años, la Estación de Investigación y Extensión Agrícola del Distrito de Hualien promovió el cultivo de arroz ecológico en Yuli. El líder del Grupo de Producción y Comercialización Agrícola de Dong Feng, Zeng Wen-zhen, y su hermano, Zeng Wen-nan, se preocupaban mucho por la salud y decidieron dedicarse a la producción de arroz ecológico. Al igual que todos los niños que trabajan fuera de su ciudad natal, Tseng Kuo-Chi decidió asumir el trabajo agrícola debido al estado físico de su padre, Zeng Wen-zhen.
Tseng Kuo-Chi cree que la agricultura tradicional debe ser reformada. Para que la cooperativa de producción funcione a largo plazo, primero tiene que establecer una empresa sistemática. Una vez vio a un viejo agricultor que caminaba lentamente con la espalda torcida sólo porque quería recoger el arroz sobrante de la máquina cosechadora, Zheng se sintió conmovido por el afecto del anciano para cuidar todo, así se creó la Granja Dongfon.
Desde hace 10 años se cultivan en la granja soja, soja negra, trigo y trigo sarraceno tártaro. La soja es la número 10 de Kaohsiung, que vende principalmente judías crudas; la soja negra es la semilla verde número 3 de Tainan. Además de las judías crudas, también hay bolsitas de té de alubias negras cocidas a baja temperatura que emiten de forma natural un sabor refrescante y dulce después de ser elaboradas en agua caliente, que es aromáticamente diferente de las alubias comerciales de elaboración rápida y también conserva más nutrientes.
Características del Agroturismo
Arroz
Para distinguirse en el mercado y establecer su propia identidad, Dongfon Farm cooperó con la granja para obtener la variedad patentada Tainan nº 13, después se mejoró la Tainan nº 13 para producir la Tainan nº 14, que es una variedad especial de arroz integral con la textura suave del salvado de arroz, pero que conserva la fibra y los nutrientes del arroz integral para las personas que se centran en su salud.
El arroz blanco índico largo tiene un bajo contenido de almidón y es un tipo de arroz largo. Tiene una quinta parte menos de carbohidratos que el arroz de tallo, y tiene un sabor más fino que el arroz índico ordinario. El arroz blanco índico largo que se cultiva en Nagara y el agua de Yushan se recomiendan a las personas con alto nivel de azúcar en la sangre y a las que les gusta mantenerse en forma.
Granos
La granja Dongfon pone en marcha actividades sencillas, como la elaboración de pudin de harina de arroz, magdalenas y tortitas, así como espaguetis de rábano de sabor suave, o el uso de arroz y trigo reventados para hacer postres.
Últimamente, la elaboración de cerveza de trigo ecológica es cada vez más popular. Se puede hacer cerveza de exquisito sabor en medio día y la experiencia agrícola dependiente de la estación muestra que un corto viaje al campo es suficiente para cambiar la actitud de la gente hacia la comida.
Previous
Next
