A los turistas que disfrutan de la deliciosa comida y el vino les encanta ir a las bodegas en Europa. Pero sin necesidad de ir al extranjero, se puede ……
Introducción
A los turistas que disfrutan de la deliciosa comida y el vino les encanta ir a las bodegas en Europa. Pero sin necesidad de ir al extranjero, se puede experimentar el ambiente romántico aquí mismo, en Taiwán. Al entrar en los terrenos de Castle Wine Vineyard, en Yongfeng, Waipu, Taichung, los turistas pueden ver las uvas creciendo en racimos. Sentados a la mesa con una copa de vino, pueden beber el vino dulce y seco, disfrutar de la suave brisa y el sol que penetra a través de las vides por la tarde y perderse en el hermoso paisaje.
El propietario del viñedo, Liu Chin-Hu, se dedicaba originalmente al sector inmobiliario, pero cuando su padre se hizo mayor, decidió hacerse cargo del negocio familiar en su ciudad natal. Descubrió que el terreno, con su alto río de norte a sur y su suelo de grava, era rico en materia orgánica y minerales. La zona también se encuentra aguas abajo del río Daan, Daxueshan, donde fluye agua pura. Todos los años sopla un viento del noroeste rico en sal, lo que proporciona un gran entorno para el cultivo de uvas para obtener un delicioso vino. Por ello, Liu Chin-Hu solicitó cambiar el cultivo de frutas y verduras por el de uvas para una bodega. Cultivando uvas, elaborando y vendiendo vino por su cuenta, espera que más gente conozca el gran vino que se hace en Taiwán.
Características del Agroturismo
Fruta
El vino sabe muy diferente cuando se hace con uvas de distintos sabores. Castle Wine and Vineyard lleva a los turistas al viñedo para presentarles las uvas y los ingredientes del vino que se produce aquí, como Black Queen Muscat, Muscat Bailey A, Taichung 2, Golden Muscat y Taichung 5, para que conozcan mejor el sabor de los distintos tipos de uva.
A continuación, la bodega introduce a los turistas en la elaboración de un buen vino tinto y blanco a bajas temperaturas mientras se elabora en barriles de acero inoxidable. Los turistas también pueden degustar ocho tipos diferentes de vino blanco y tinto elaborados por la bodega, como vino blanco sin azúcar, vino blanco ligeramente endulzado, vino de gato y vino tinto. Para los que no beben, la bodega también ofrece refrescos y néctar de uva.
Los turistas también pueden recoger uvas, vivir la experiencia de la vendimia, elaborar su propio vino e incluso darse un maravilloso festín bajo el viñedo. La comida se elabora con el vino tinto y blanco producido en la bodega y con ingredientes locales. Un gran festín en el que la cocina china se une a la occidental.
