Liao Kun-Lang creció junto a un arroyo. Su abuelo, Liao Shih-Tsan, se mudó originalmente de Lunbei, Yunlin a Luye, Taitung en 1953. Por tres generaciones, la familia cultivó ciruelas, naranjas, maíz y cacahuetes. Cuando Liao Kun-Lang heredó la tierra, decidió mejorar el legado familiar. En 2008, fundó Quhe Winery, la primera bodega rural en Taitung especializada en vinos orgánicos.
Introducción
El nombre de la bodega, “Quhe”, se inspira en su entorno. El carácter “Qu” (曲) evoca el suave murmullo del agua que fluye del río Luye, mientras que “He” (禾) simboliza las espigas de arroz maduras y llenas a lo largo de sus orillas. El nombre encapsula la esencia de la pureza natural de Taitung y sus valores centrados en la salud. Utilizando cultivos agrícolas locales como base para su producción de vino, Quhe Winery fue galardonada con el Premio Top Ten Shennong en 2009, un prestigioso reconocimiento en la agricultura taiwanesa.
Taitung se encuentra entre las tres principales regiones productoras de nísperos de Taiwán. Los nísperos locales son híbridos de las variedades Mogi y Nagasaki Early, lo que da como resultado una fruta redonda u ovalada con piel dorada y pulpa jugosa y tierna. Su sabor es deliciosamente dulce con un toque suavemente ácido, creando un gusto realmente único. Más allá de la fruta en sí, las flores y hojas de níspero tienen un valor económico y culinario significativo. Por ejemplo, el mundialmente famoso jarabe para la tos Chuanbei se elabora a partir de hojas de níspero combinadas con hierbas medicinales chinas. Además, las flores de níspero son muy utilizadas en sopas y guisos en diversas cocinas regionales.
Características del Agroturismo
Frutas
Además de su distintivo Vino de Níspero, Quhe Winery ofrece una experiencia de recogida de fruta de temporada de septiembre a octubre, cuando los nísperos están listos para la cosecha. Durante este período, se invita a los visitantes al huerto de nísperos para recoger su propia fruta mientras aprenden sobre las etapas de crecimiento del níspero, cómo determinar su madurez y las mejores prácticas para su consumo. Otro producto destacado de la bodega es su té de flor de níspero, un producto local único elaborado mezclando flores de níspero de Chulu con hibisco y crisantemo locales. Esta fusión da como resultado un té que ofrece la esencia suave y refrescante del níspero, la acidez del hibisco y el regusto suave del crisantemo, una experiencia llena de sabor y memorable que vale la pena probar.
Además de la recolección estacional de nísperos, Quhe Winery ofrece talleres de elaboración de vinagre y vino de ciruela durante todo el año, previa reserva. Cada sesión tiene capacidad para 60 participantes. Durante la temporada de cosecha de ciruelas, los visitantes también pueden participar en caminatas de recolección de ciruelas, donde disfrutan del aire del bosque rico en fitoncidas naturales, una actividad tan rejuvenecedora como divertida. Estas experiencias no solo permiten a los visitantes aprender sobre el cultivo y procesamiento de las ciruelas, sino que también reflejan la dedicación de Liao Kun-Lang a las prácticas orgánicas y la agricultura sostenible. El enfoque interactivo y educativo de la granja deja en los huéspedes una impresión duradera de la dulzura de la naturaleza, la riqueza y la fragancia de la fruta, y el papel vital que juega el cuidado del medio ambiente en la producción de frutas y árboles saludables y de alta calidad.
La Información
Teléfono
+886-8 957 0561
La Direccón
No. 29-3, Luming Bridge, Beinan Township, Taitung County 954003 , Taiwan (R.O.C.)
