El Museo Cultural del Taro O’Cong Master, ubicado en Dajia, Taichung, es un espacio cultural industrial fundado por el renombrado maestro pastelero Wu Chao-cong y gestionado actualmente por la segunda generación de su familia. Un pastelillo de taro con forma de espiral morada no solo es un souvenir local muy querido, sino que también alberga una historia clave sobre el rescate de la industria del taro en Dajia.
Introducción
En 1998, a pesar de una gran cosecha de taro en Dajia, los agricultores cayeron en una grave crisis debido a los bajísimos precios del mercado. Para superar esta dificultad en la región productora, el maestro O’Cong aprovechó el exceso de taro para diseñar el pastelillo de taro (taro pastry). Este producto no solo se convirtió en una especialidad local galardonada con el Premio de Oro de los Diez Mejores Souvenirs de Taichung, sino que también captó la atención del Ministerio de Asuntos Exteriores, transformándose en un aperitivo servido en banquetes de Estado y dando a conocer la marca a nivel internacional. Él dijo una vez: «Si hacer un pastelillo puede apoyar un terreno de cultivo, seguiré haciéndolo».
Con el desarrollo de la marca, el maestro O’Cong expandió su visión más allá de la repostería y fundó el «Museo Cultural del Taro O’Cong Master», dedicándose a la educación agroalimentaria y a la preservación cultural. El recinto abarca miles de metros cuadrados e incluye una zona de exhibición sobre la cultura del taro, aulas para talleres de manualidades y un mercado de souvenirs, mostrando de manera integral todo el proceso desde el origen agrícola y el procesamiento hasta su historia cultural.
Características del Agroturismo
Granos
El Museo Cultural del Taro O’Cong Master adopta el concepto central de «aprender haciendo y comprender comiendo», desarrollando actividades de experiencia que combinan diversión y profundidad. A través de visitas guiadas profesionales, los visitantes pueden conocer el entorno de cultivo del taro, la cultura agrícola y el proceso de transformación industrial. Además, pueden elaborar sus propios pastelillos de taro, experimentando el encanto de la repostería tradicional y los ingredientes locales desde el rellenado y el moldeado hasta el horneado.
El museo mantiene un firme compromiso con el abastecimiento local, seleccionando productos agrícolas como el taro Betel Nut de Dajia, la cebolleta de Da’an y la batata, practicando así la coexistencia y prosperidad agrícola, lo que lo convierte en un punto clave para la revitalización local. El parque continúa desarrollando diversos productos de taro, como pastelillos rellenos de mochi, versiones en miniatura de taro y aperitivos con sabor a cebolleta, mostrando el potencial creativo del procesamiento de este tubérculo.
La Información
Teléfono
+886-4-26713077
La Direccón
No. 168, Xing’an Rd., Da’an Dist., Taichung City 439012, Taiwan (R.O.C.)
