La Granja Orgánica Baishi Senhuo se ubica en las zonas montañosas del distrito de Neihu, en la ciudad de Taipéi, cerca del Área de Agricultura Recreativa de Baishihu —un lugar que debe su nombre a las gigantescas rocas blancas naturales dispersas por la zona—.
Introducción
A solo 15 minutos en coche de la estación de metro, es un destino ideal para que los habitantes de la ciudad conecten con el encanto rural. La granja es administrada por el matrimonio conformado por Liu Chao-hsien y Huang Ming-ying, quienes regresaron a Taiwán desde Canadá. Motivados por el concepto de una alimentación orgánica saludable, se dedicaron a la promoción agrícola. Así, la copropietaria Huang Ming-ying hizo realidad su sueño de la infancia de ser maestra, convirtiéndose en una educadora especializada en alimentos y agricultura.
El lugar destaca la sostenibilidad y el equilibrio ecológico, empleando un cultivo 100% orgánico sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Sus dueños practican activamente la agricultura circular, transformando hojas secas y residuos de frutas en compost y enzimas que se reintegran en la producción de hortalizas. En cuanto a la gestión de recursos hídricos, cuentan con sistemas de recolección de agua de lluvia y tratamiento de aguas residuales, además de utilizar manantiales naturales para el riego. Incluso han creado un estanque ecológico de loto que atrae a garzas blancas, mostrando un hermoso paisaje en armonía con la naturaleza. Asimismo, su ubicación elevada ofrece vistas panorámicas de la cuenca de Taipéi, mientras que los senderos circundantes brindan excelentes oportunidades para el senderismo y la exploración del paisaje.
Características del Agroturismo
Frutas
Recolección de fresas de temporada y variedad de frutas: Con el huerto de fresas como eje central, la granja cultiva diversas variedades de fresas rojas y blancas, permitiendo a los visitantes recolectarlas durante la temporada y comparar sus diferentes texturas. Además, se cultivan guayabas, jabuticabas, caquis, pomelos y diversas hortalizas.
Técnicas de fermentación y cocina rural: La copropietaria Huang Ming-ying conserva las técnicas de conservación tradicionales heredadas de su hogar ancestral en Lukang. Los visitantes pueden participar en la «Cocina Rural» y aprender a elaborar salsa de soya natural, mermelada de flor de Jamaica o tofu fermentado al estilo tradicional, rescatando «el sabor de mamá». La granja promueve el «aprovechamiento integral de los alimentos», transformando carambolas y fresas encurtidas en bebidas, mermeladas o guarniciones para el tofu apestoso (stinky tofu), guiando a los visitantes a experimentar el valor de la agricultura sostenible a través del paladar.
Talleres artesanales (DIY) y prácticas ecológicas: La granja diseña experiencias agrícolas detalladas, como el taller de macetas de fresas de octubre a noviembre, donde se enseña el cuidado de los brotes. En línea con el consumo verde, no se utilizan utensilios desechables —reemplazándolos por pajillas/popotes biodegradables— y se ofrecen platillos vegetarianos orgánicos «de la granja a la mesa» para disfrutar de la salud en medio de un entorno natural.
La Información
Teléfono
+886-981-992688
La Direccón
No. 50, Bishan Rd., Neihu Dist., Taipei City 114024, Taiwan (R.O.C.)
